水墨古镇里偷闲 “江南味道”中微醺
■ 本报记者 路璐
阳春三月,江南味道正是水墨春游踏青的好时节。在义安区,古镇犁桥水镇的闲中清雅、永泉农庄的微醺别致,让不少游人选择到此,江南味道大家触摸历史、水墨感受文化、古镇欣赏春日美景。闲中
沿着犁桥水镇徽派古民居老街,微醺放眼望去:翘角飞檐,江南味道粉墙黛瓦,水墨马头墙鳞次栉比,古镇木雕石刻精美繁复。闲中记者游走在悠长幽深的微醺青石巷里,一步一景,仿佛置身时空隧道,来到明清画卷里。
犁桥水镇徽派风景名胜区是我市徽派建筑和文化的经典代表,也是“江南梦里水乡”的靓丽名片。水镇以老街古建筑为底蕴,以丰沛水系为脉络,以特色美食街区为亮点,以各类民俗、非遗、古风活动为吸引,以特色住宿和沉浸式传统婚礼差异化经营为配套,通过传统美食体验、夜游打卡、民俗文化展示、农耕文化体验、高端民宿住宿、水乡休闲旅游、非物质文化展示与传承等,打造集旅游观光、休闲度假、康养旅居、研学和劳动教育为一体的综合文化旅游项目。
犁桥水镇旅游开发有限责任公司综合部部长刘东成表示,犁桥水镇将结合自身优势努力挖掘地域文化、用心传承民俗与非物质文化遗产,潜心打造美食街区,认真构建高端民宿住宿,深度打造沉浸式夜游体验,全力以赴描绘安徽的“清明上河图”,打造安徽标杆旅游休闲目的地。
走过水镇,踱入农庄。在永泉旅游度假区,春日里的“永泉·忆江南12景”别有一番景致。山谷中蜿蜒盘旋着一条溪涧,流水潺潺,石径小桥,亭台流水,廊桥摇椅,老砖小瓦,沿登山步道拾阶而上,浓浓的江南古韵扑面而来。路边石缝生长着的花儿,悬崖倒挂的老藤,独特壮观的喀斯特地貌……都成为游客们相机中的美景。“在这里既能赏景,又能娱乐,一举多得。”摄影爱好者邱先生说。
赏游奇观美景,放飞思绪情怀之余,回到农庄内品品江南美食自然是必不可少的。景区内有一条特色民俗体验街以“江南味道”命名,这条街完全复原了明清时期江南人居的原始风貌,整条街区有店铺二十家,收集皖南小吃百余种。山芋糖、酒酿丸子、春卷、芝麻肉、米粉粑粑……想购买这些美食要先去钱庄把人民币换成铜板,再到店铺里花铜板买小吃,这种充满趣味的消费方法,既宣扬了铜都的铜文化,又是一种穿越式的体验,让人感觉回到从前。
除了“江南味道”,农庄里还有农家小院,是可以品尝地道农家菜的所在。每栋小院配一名农家厨娘用柴火灶炒菜做饭,夕阳余晖下炊烟袅袅,穿着蓝底白碎花围裙的厨娘在灶台边忙碌着,时不时端出一份份美食,杀猪汤、水碗、粉蒸肉、炭火豆腐……酒足饭饱后,还可在小院门前老树下的石桌石凳上乘凉,浮生半日闲,惬意人间。
记者采访间隙,永泉农庄有限责任公司总厨姚青山端上了一碗永泉特色菜——炭火豆腐。豆腐以炭火保温,色泽鲜亮,软嫩可口,食之别有一番风味。姚青山告诉记者,永泉农庄始终坚持“纯正原料,土法精作”,并在皖南山区建有无公害大型粮油生产基地和种植养殖基地,同时在山村农家寻找巧手厨娘,让这些农家厨娘用地道家常的手艺烹饪原生态的绿色食材,还原真正的农家老味道。
夕阳西下,彤云向晚,农庄远处的山林暮色四合,山间九宝温泉蒸腾起的水汽,似是呼唤着游人们前往洗去一身疲惫。温泉水中含多种矿物质,丰富的矿物质可以使肌肉、关节得到放松,缓解肢体疲劳。记者看到,游玩一天后的游人们踏入泉水,泡着热汤,扫除旅途中的紧张与疲惫,尽享休闲惬意的温馨时光……
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