水墨古镇里偷闲 “江南味道”中微醺

　　■ 本报记者 路璐

　　阳春三月，江南味道正是水墨春游踏青的好时节。在义安区，古镇犁桥水镇的闲中清雅、永泉农庄的微醺别致，让不少游人选择到此，江南味道大家触摸历史、水墨感受文化、古镇欣赏春日美景。闲中

　　沿着犁桥水镇徽派古民居老街，微醺放眼望去：翘角飞檐，江南味道粉墙黛瓦，水墨马头墙鳞次栉比，古镇木雕石刻精美繁复。闲中记者游走在悠长幽深的微醺青石巷里，一步一景，仿佛置身时空隧道，来到明清画卷里。

　　犁桥水镇徽派风景名胜区是我市徽派建筑和文化的经典代表，也是“江南梦里水乡”的靓丽名片。水镇以老街古建筑为底蕴，以丰沛水系为脉络，以特色美食街区为亮点，以各类民俗、非遗、古风活动为吸引，以特色住宿和沉浸式传统婚礼差异化经营为配套，通过传统美食体验、夜游打卡、民俗文化展示、农耕文化体验、高端民宿住宿、水乡休闲旅游、非物质文化展示与传承等，打造集旅游观光、休闲度假、康养旅居、研学和劳动教育为一体的综合文化旅游项目。

　　犁桥水镇旅游开发有限责任公司综合部部长刘东成表示，犁桥水镇将结合自身优势努力挖掘地域文化、用心传承民俗与非物质文化遗产，潜心打造美食街区，认真构建高端民宿住宿，深度打造沉浸式夜游体验，全力以赴描绘安徽的“清明上河图”，打造安徽标杆旅游休闲目的地。

　　走过水镇，踱入农庄。在永泉旅游度假区，春日里的“永泉·忆江南12景”别有一番景致。山谷中蜿蜒盘旋着一条溪涧，流水潺潺，石径小桥，亭台流水，廊桥摇椅，老砖小瓦，沿登山步道拾阶而上，浓浓的江南古韵扑面而来。路边石缝生长着的花儿，悬崖倒挂的老藤，独特壮观的喀斯特地貌……都成为游客们相机中的美景。“在这里既能赏景，又能娱乐，一举多得。”摄影爱好者邱先生说。

　　赏游奇观美景，放飞思绪情怀之余，回到农庄内品品江南美食自然是必不可少的。景区内有一条特色民俗体验街以“江南味道”命名，这条街完全复原了明清时期江南人居的原始风貌，整条街区有店铺二十家，收集皖南小吃百余种。山芋糖、酒酿丸子、春卷、芝麻肉、米粉粑粑……想购买这些美食要先去钱庄把人民币换成铜板，再到店铺里花铜板买小吃，这种充满趣味的消费方法，既宣扬了铜都的铜文化，又是一种穿越式的体验，让人感觉回到从前。

　　除了“江南味道”，农庄里还有农家小院，是可以品尝地道农家菜的所在。每栋小院配一名农家厨娘用柴火灶炒菜做饭，夕阳余晖下炊烟袅袅，穿着蓝底白碎花围裙的厨娘在灶台边忙碌着，时不时端出一份份美食，杀猪汤、水碗、粉蒸肉、炭火豆腐……酒足饭饱后，还可在小院门前老树下的石桌石凳上乘凉，浮生半日闲，惬意人间。

　　记者采访间隙，永泉农庄有限责任公司总厨姚青山端上了一碗永泉特色菜——炭火豆腐。豆腐以炭火保温，色泽鲜亮，软嫩可口，食之别有一番风味。姚青山告诉记者，永泉农庄始终坚持“纯正原料，土法精作”，并在皖南山区建有无公害大型粮油生产基地和种植养殖基地，同时在山村农家寻找巧手厨娘，让这些农家厨娘用地道家常的手艺烹饪原生态的绿色食材，还原真正的农家老味道。

　　夕阳西下，彤云向晚，农庄远处的山林暮色四合，山间九宝温泉蒸腾起的水汽，似是呼唤着游人们前往洗去一身疲惫。温泉水中含多种矿物质，丰富的矿物质可以使肌肉、关节得到放松，缓解肢体疲劳。记者看到，游玩一天后的游人们踏入泉水，泡着热汤，扫除旅途中的紧张与疲惫，尽享休闲惬意的温馨时光……